tahap-tahap pada penyulingan adalah

Penyulingan merupakan suatu proses untuk mendapatkan zat cair murni dari zat cair tidak murni. Prinsip kerja dari penyulingan adalah memanfaatkan perbedaan titik didih zat cair. Cara kerja dari alat penyulingan air sederhana adalah sebagai berikut (lihat juga pada gambar):
air tidak murni dimasukkan ke dalam labu tahan panas, kemudian labu dipanaskan hingga air dalam labu mendidih dan menguap. Uap air yang terbentuk kemudian dialirkan melalui pipa. Di dalam pipa dipasang kondensor (pendingin) yang berisi air mengalir dengan arah aliran yang berlawanan dengan arah aliran uap air.
Akibatnya, uap air murni yang mengalami kontak dengan air dingin mengalami pengembunan dan terbentuk titik-titik air murni yang semakin lama semakin banyak. Air murni tersebut kemudian ditampung dalam gelas atau tabung.