sebutkan sifat sifat enzim sebagai biokatalisator

Pertanyaan: Sebutkan sifat sifat enzim sebagai biokatalisator?

Jawaban:

Enzim merupakan suatu senyawa protein yang diproduksi dalam tubuh dan bekerja sebagai biokatalisator. Molekul awal yang disebut sebagai substrat akan dipercepat perubahannya melalui reaksi yang dibantu oleh enzim sehingga menjadi molekul lain yang disebut sebagai produk. Kerja enzim sebagai biokatalisator yaitu enzim mampu membantu dan mempercepat reaksi kimia organik dalam tubuh, namun senyawa enzim itu sendiri tidak ikut bereaksi.

Pembahasan:

Beberapa sifat dari enzim diantaranya yaitu:

1. Biokatalisator seperti yang dijelaskan sebelumnya

2. Thermolabil, yaitu bersifat musah rusak jika memperoleh energi panas dengan suhu lebih dari 600 derajat Celcius, hal tersebut disebabkan susunan enzim yang terdiri dari protein dimana protein juga diketahui memiliki sifat thermolabil.

3. Enzim merupakan senyawa protein sehingga sifat-sifat fisika dan kimia protein tetap melekat pada enzim.

4. Karena digunakan sebagai biokatalisator yang tidak ikut bereaksi, maka enzim dapat digunakan berlulang-ulang.

5. Enzim dapat bekerja didalam sel (endoenzim) dan diluar sel (ektoenzim), contoh ektoenzim yaitu enzim amilase dan maltase.

6. Pada umumnya, enzim bekerja mengkatalis reaksi satu arah, dan jarang mengkatalisis reaksi dua arah. Contoh enzim dengan reaksi dua arah salah satunya yaitu enzim lipase yang berperan dalam mengkatalis pembentukan dan penguraian lemak.

7. Bekerja secara spesifik, artinya suatu enzim hanya bekerja pada substrat yang spesifik untuk menghasilkan produk yang spesifik pula.

8. Pada umumnya, enzim tidak dapat bekerja tanpa adanya suatu zat non protein tambahan yang disebut sebagai kafaktor.

Semoga cukup membantu menjawab pertanyaan diatas.

Kelas : VIII

Mapel : Biologi

Kategori : Sistem Pencernaan Pada Manusia

Kata Kunci : enzim, biokatalis, sifat enzim

Kode : 8.4.3 (Kelas 8 Biologi Bab 3 Sistem Pencernaan Pada Manusia)